¿Es posible instalar un protector de pantalla personalizado?

Hay WebViewScreensaver que te permite mostrar un sitio web como tu protector de pantalla. No es una forma muy nativa de hacerlo, pero si conoces html y css, puedes crear fácilmente un protector de pantalla.

También puede asignarle una ruta a un archivo html local.

Puedes usar Xcode para crear tu propio protector de pantalla

pero mostrar un video o GIF probablemente necesite una programación personalizada.

Abrir las preferencias del sistema / Desktop & Salvapantallas. Haga clic en la pestaña de protector de pantalla. Haga clic en uno de los protectores de pantalla predefinidos. El protector de pantalla se mostrará en la ventana. Debajo de la ventana, aparecerá un menú desplegable etiquetado como Fuente. Baje este menú y verá una opción para una carpeta. Seleccione la carpeta que desea y las imágenes de esa carpeta se pueden usar como protectores de pantalla.