Puedes buscar cosas como esta en Emoji & Símbolos [personaje] visor.
Prefs del sistema > Teclado > Teclado y amplificador; habilitarlo en la barra de menú; será más fácilmente accesible.

Este tipo de marca siempre estará debajo de "Combining Diacriticals", aunque en este caso está aún más abajo, en "Combining Diacritical Marks for Symbols"

El truco para poder ver la lista completa es habilitar Unicode, que es menos obvio de lo que piensas.
En la parte superior izquierda hay un botón de Configuración, que parece estar permanentemente atenuado. Haz clic en él, funciona.

Unicodeestámuyabajo,enlastablasdecódigos.
Unavezhabilitado,puedeverloagregadoalalistaalaizquierda.
AlhabilitarlotambiénsemuestrainformacióndeUnicodedebajodecualquiercarácterseleccionadoaladerecha.

Tambiénpuedeutilizarlabúsqueda,arribaaladerecha,para"combinar" que los encontrará.

En su caso, el que necesita es Unicode U + 20D7
Esto, en su propio ⃗

Ingresó después de en cualquier letra que combine arriba, como en A⃗ B⃗ C⃗ etc.

Ingresarlo como un evento único se realiza simplemente haciendo doble clic en el símbolo en el panel Caracteres.

Si es algo que va a usar con frecuencia, me gustaría agregarlo a sus reemplazos de texto en Pref. del sistema > Teclado > Texto,

Acabo de probarlo como reemplazo de _> , por lo que escribir A_> generará A⃗
La cursiva / negrita se puede hacer antes o después del hecho, igual que cualquier otro texto.

A⃗

Si está escribiendo una ecuación, use Insertar → Ecuación ... (⌥⌘E). Aquí, puedes insertar LaTeX:

Estas ecuaciones pueden ser de estilo de visualización o en línea.