En mi MacBook Pro con Lion, uso Command + Tab. para cambiar aplicaciones, y Alt 1 + Tabulación para cambiar ventanas dentro de una aplicación.
En mi trabajo, iMac, que también ejecuta Lion, Alt + Tab. no hace nada, y no puedo encontrar ninguna configuración para eso. Además, no recuerdo haber ajustado nada en la MacBook Pro para que esto funcione.
note 1 - Alt es lo mismo que Opción en la mayoría de los teclados Mac, pero el mío solo tiene Alt impreso.