Puedo sugerir la aplicación de LogTail macOS : comprueba todo Los requisitos que mencionaste (excepto la parte de notificaciones). Tiene una función de visualización de registro remoto basada en SSH y puede seguir el archivo de registro remoto (intervalo de sondeo configurable). Puede configurar múltiples servidores SSH y examinarlos para seleccionar el archivo de registro para ver.
Es compatible con el filtrado y / o el resaltado de los patrones de búsqueda, la búsqueda del archivo de registro remoto de manera incremental y le permite ajustar el primer plano, los colores de fondo y la fuente.
Además, no carga todo el archivo de registro remoto a la vez, sino que recupera de forma inteligente el contenido en función de sus acciones de desplazamiento, por lo que es bastante eficiente.
La aplicación sitio tiene más información. ¡Espero eso ayude!
PS: soy el desarrollador de aplicaciones :)