Respondiendo a mi propia pregunta:

Desde la App Store, toma el instalador de High Sierra. Se iniciará "Install macOS High Sierra" después de que se complete la descarga. Haga clic en "Continuar", acepte el acuerdo de licencia, seleccione la unidad de instalación, luego el instalador le pedirá una contraseña de administrador. Después de eso, comenzará a descargarse a "/ macOS Install Data" en la máquina local.

El archivo de datos principal es

/ macOS Install Data / InstallESDDmg.pkg

Cuando se complete la descarga, el instalador solicitará un reinicio del sistema. Antes de hacer eso, inspecciona el directorio de descarga:

sudo find /macOS\ Install\ Data  -type f -exec ls -l {} \;
-rw-r--r-- 1 user staff 328        Dec  4 19:03 '/macOS Install Data/AppleDiagnostics.chunklist'
-rw-r--r-- 1 user staff 2613173    Dec  4 19:03 '/macOS Install Data/AppleDiagnostics.dmg'
-rw-r--r-- 1 user staff 1948       Dec  4 19:03 '/macOS Install Data/BaseSystem.chunklist'
-rw-r--r-- 1 user staff 478740408  Dec  4 19:04 '/macOS Install Data/BaseSystem.dmg'
-rw-r--r-- 1 user staff 2124       Jan  8 08:39 '/macOS Install Data/index.sproduct'
-rw-r--r-- 1 user staff 4706541399 Dec  4 19:09 '/macOS Install Data/InstallESDDmg.pkg'
-rw-r--r-- 2 user wheel 1584       Dec  4 19:09 '/macOS Install Data/InstallInfo.plist'
-rw-r--r-- 1 root wheel 893        Jan  8 07:38 '/macOS Install Data/Locked Files/.disk_label'
-rw-r--r-- 1 root wheel 15         Jan  8 07:38 '/macOS Install Data/Locked Files/.disk_label.contentDetails'
-rw-r--r-- 1 root wheel 3557       Jan  8 07:38 '/macOS Install Data/Locked Files/.disk_label_2x'
-rwxr-xr-x 1 root wheel 23520      Dec  1 12:37 '/macOS Install Data/Locked Files/cleanup_installer'
-rw-r--r-- 1 user staff 269647     May 17  2017 '/macOS Install Data/OSX_10_13_IncompatibleAppList.pkg'

Luego, copie el directorio de descarga en otra máquina para usar en el futuro.

Tuve un problema similar, pero la solución anterior no funcionó para mí. Todavía estoy buscando una solución para actualizar a macOS High Sierra utilizando archivos de instalación descargados previamente.

Pensé que encontré una solución a continuación, pero esto tampoco funcionó.

Reutilice los archivos de instalación en equipos Mac idénticos (quizás)

Esto no me funcionó, el instalador se quejó de los archivos de instalación dañados o dañados después de reiniciar. Quizás esto se deba a que los archivos de instalación se descargaron en 10.9 e intenté instalarlos en 10.10, por lo que podría funcionar para usted

1. Obtenga los archivos de instalación de macOS en una computadora
   1. Usa la tienda de aplicaciones (recomendado)
      1. Descargue 'Instalar macOS High Sierra.app' desde App Store
      2. Ejecutar el instalador, que descarga los archivos del instalador, detener el instalador cuando se le pide que reinicie
      3. Los archivos ahora se encuentran en / macOS \ Install \ Data
   2. descargar archivos manualmente
      1. Consulte enlace
      2. Consulte enlace
      3. Consulte enlace
      4. Problema: no estoy seguro de cómo elegir qué InstallESD descargar, esta publicación podría ayudar a enlace
   3. Utilice una herramienta de descarga de terceros (dosdude) - no probado
      4. Consulte enlace
2. Obtenga el Install macOS High Sierra.app
   1. Descargar desde la tienda de aplicaciones (recomendado)
   2. Copiar desde la primera computadora
3. Copie todos los archivos del instalador (± 5 GB) de la primera computadora a / Aplicaciones / Instalar macOS High Sierra / Contents / SharedSupport
   1. Hacer el subdirectorio como raíz SharedSupport primero si no existe (es probable) sudo mkdir / Applications / Install \ macOS \ High \ Sierra.app/Contents/SharedSupport/
   2. Copia archivos al subdirectorio recién creado
      1. sudo cp -p / macOS \ Install \ Data / * / Applications / Install \ macOS \ High \ Sierra.app/Contents/SharedSupport/
   3. Consulte instalador de medios macOS High Sierra
4. Ejecute Install \ macOS \ High \ Sierra.app como de costumbre
5. El instalador debe omitir la descarga y solicitar inmediatamente el reinicio

Esto no funciona (para mí)

1. Copie los archivos (como se descargó anteriormente) directamente a / macOS \ Install \ Data: el programa de instalación los eliminará y los descargará nuevamente

Fuentes

instalador de medios macOS High Sierra