Descubrí que OS X es compatible con archivos .img que podrían redimensionarse después de su creación. Lo interesante es que no puedo cambiar el tamaño más de una vez :) ¿Es una limitación real o estoy haciendo algo mal?
He creado un archivo de imagen a través de la Utilidad de Discos, formato de imagen seleccionado: disperso. Y pude escribir en él hasta el tamaño seleccionado, luego pude aumentar su tamaño una vez (con la Utilidad de Discos), poner los archivos a su capacidad y ENTONCES ya no puedo cambiar su tamaño 