No estoy seguro si está preguntando cómo excluir las carpetas para que no aparezcan en su búsqueda de buscador de buscador, o si lo que está buscando es ocultar carpetas específicas para que no se muestren en una ventana del buscador.
Si después de excluir carpetas de una búsqueda de Spotlight, puede hacerlo en la pestaña de privacidad de las preferencias del sistema / spotlight:
Sidespuésdetenerlaposibilidaddemostraruocultararchivosycarpetasparaquenoseveanmientrasseencuentraenunaventanadelbuscador,puedecrearunserviciodeautomatizaciónparahacereso:
hints.macworld.com/article.php?story=20100719001040829
NOTA: la sugerencia anterior solo alterna todos los archivos que tienen el indicador oculto establecido, por lo que si necesita marcar rápidamente una carpeta o un archivo como "oculto", entonces debe establecer este atributo de bit para ese archivo o carpeta.
Una forma fácil de hacer esto es a través de una descarga gratuita de software de utilidad que hace esto aquí (solía ser shareware, pero ahora gratis): gotoes.org/ShowHiddenFilesMacOSX/
NOTA 2:
Si está satisfecho con la línea de comando del terminal, puede escribir lo siguiente en el terminal:
chflags hidden (drag your file or folder onto the terminal window here)
o
chflags nohidden (drag your file or folder here)
Espero que esto ayude.