¿Es posible habilitar el clic derecho del mouse a través de Terminal?

Prueba defaults write com.apple.driver.AppleBluetoothMultitouch.mouse MouseButtonMode TwoButton

Para deshacer: defaults write com.apple.driver.AppleBluetoothMultitouch.mouse MouseButtonMode OneButton

Depende del mouse que estés usando también, creo, ¿por qué no algo como esto si es el mouse normal de Apple?

defaults write /Library/Preferences/com.apple.driver.AppleHIDMouse.plist Button2 -int 2

O

defaults write /Users/username/Library/Preferences/com.apple.driver.AppleHIDMouse.plist Button2 -int 2

Si otros buscan cómo hacer un clic derecho desde un script de shell, puede usar MouseTools :

MouseTools -x 1000 -y 500;MouseTools -rightClick

Puedes habilitarlo con BetterTouchTool.