En Lion, tienes All My Files para buscar todo en tu carpeta de inicio. Sin embargo, cuando activa el foco de atención del buscador, a través de command + F puede comenzar a buscar solo escribiendo primero algo.
¿Cómo puedo buscar todo en una carpeta en particular (por ejemplo, un disco duro externo) sin especificar un token de búsqueda?
Después de un poco más de investigación, me recuerda que el foco del buscador tuvo una interfaz de usuario booleana desde OS X 10.5. Puede filtrar "no una carpeta" 
paralaexperienciadeTodosmisarchivos,oconunpocomásdefiltro
Se siente un poco pirateado.
Puedes crear una búsqueda guardada similar a "Todos mis archivos" pero solo buscando una carpeta específica:
Abra la carpeta que desea buscar
Ingrese -kind:folder en el campo de búsqueda
En la parte superior de la ventana, asegúrese de elegir buscar solo la carpeta en la que se encuentra. Seleccionará "Esta Mac" de manera predeterminada, a menos que haya cambiado sus preferencias del Finder.
Haz clic en "Guardar" (directamente debajo del campo de búsqueda) para guardar tu búsqueda y agregarla a la barra lateral.
(Opcional) Cambie la ventana a la vista de iconos, luego cambie las Opciones de vista ( Cmd + J ) para organizar por tipo y ordenar por fecha de última apertura.
En las Preferencias del Finder, en la vista Avanzada, hay una lista desplegable donde puedes elegir qué carpeta buscar de forma predeterminada.
Solo configúralo en "Carpeta actual", entonces solo tendrás que navegar a la carpeta que deseas buscar y escribir lo que quieras en el cuadro de búsqueda del Finder.
Es una captura de pantalla de Snow Leopard, pero también debería funcionar en Lion.