¿Se configuran los permisos en la pantalla 'Obtener información' cuando se hace clic criptográfico con un clic derecho en un archivo? Si no, ¿cómo se hacen cumplir? ¿Podría alguien, por ejemplo, iniciar un sistema operativo en vivo en una memoria USB y editar los permisos de los archivos?
Los permisos del sistema de archivos no se aplican criptográficamente. Además de eso, ningún sistema operativo de propósito general actualmente tiene una implementación que le permita hacer esto.
Si obtiene acceso a un sistema de archivos en una máquina donde tiene el control, siempre podrá leer, escribir y modificar a voluntad. Tenga en cuenta que obtener acceso significa que debe poder conectarse físicamente con el sistema y tener acceso a contenido sin cifrar. El cifrado en disco para discos extraíbles le impediría acceder o manipular los datos, pero eso está fuera del alcance del sistema de archivos.
Los permisos de archivo solo son exigidos por el sistema operativo. Si inicia desde otro sistema operativo (donde tiene root acceso de usuario), puede leer cualquier cosa.
Por supuesto, si el disco está cifrado (investigue Full Disk Encryption), entonces necesitará la clave para descifrarlo antes de poder montarlo. En una Mac, la clave de cifrado del disco suele estar protegida por la contraseña del usuario y el descifrado se maneja durante el inicio de sesión.
Lea otras preguntas en las etiquetas macos encryption filesystem user-account