Para una aplicación con todas las funciones para monitorear el uso de la red de otras aplicaciones (todo el tráfico, no solo http), intente Little Snitch .
EDIT
Disculpas, se perdió la tecla "Aplicación en mi teléfono". No hay forma de que un proceso inspeccione o intercepte datos de cualquier otra aplicación, ya que todas las aplicaciones están en un espacio aislado. La única manera de acercarse a lograr esto es a través de un jailbreak.
De lo contrario, tendría que habilitar el registro en su enrutador, y la información específica sobre cómo hacerlo o qué tan fácil depende de su firewall / módem / enrutador. Es posible que Little Snitch aún pueda ayudarte aquí si tu Mac actúa como punto de acceso inalámbrico.