¿Cómo puedo cambiar los sonidos de notificación en iOS?

No tan lejos. Puede decidir si desea activar o no el sonido para una aplicación en particular (si le permite al usuario desactivar el sonido de notificación). Pero no puede cambiar el sonido de notificación globalmente o por aplicación (no al menos en iOS 5).

Este es uno de los cambios más grandes en iOS 5. Bajo Settings - > Sounds puede cambiar bastantes tonos incluyendo Twitter, Correo y Correo enviado. No es todo, pero los principales están cubiertos y una gran mejora respecto a las versiones anteriores.

También han agregado una cantidad considerable de nuevos tonos, y ahora puedes asignar tonos personalizados a todos ellos que anteriormente no funcionaban.

Si se refiere al tono de notificación que escucha cuando está dentro de la aplicación, eso dependerá de cada aplicación si el desarrollador ha configurado una opción para cambiarla. Estas no son notificaciones como tales, sino que están integradas en la aplicación y activadas por eventos dentro de la aplicación.

Algunas aplicaciones, por ejemplo, What's App, le permitirán cambiar la notificación en su propia configuración.

Por lo tanto, la respuesta breve a esta pregunta es que depende de la aplicación, algunas pueden controlarse globalmente y otras necesitan tener la capacidad habilitada dentro de la aplicación.

Si no te gustan los sonidos de alerta que vienen con la nueva aplicación que acabas de descargar, en realidad son bastante fáciles de cambiar, y ni siquiera necesitas hacer jailbreak a tu teléfono.
Desafortunadamente, esto solo funciona con aplicaciones que no son de Apple que usan sus propios tonos de alerta. Si la aplicación está usando un tono que viene con el iPhone (como lo hace la aplicación de Google Voice), tendrá que ser liberado para cambiarlo. Sin embargo, jailbreaking no es tan difícil. Si no desea hacer jailbreak, aquí es cómo cambiar un tono de alerta.