No te estás perdiendo nada. A fines de 2017, en iTunes 12.7, Apple eliminó la capacidad de iTunes para acceder a la tienda de aplicaciones de iOS. Con iTunes 12.7, la única forma de acceder a la tienda de aplicaciones de iOS era a través del propio iPhone.
A muchos usuarios no les gustó este cambio, ya que es más difícil navegar y revisar aplicaciones en iOS que utilizar macOS. Aproximadamente un mes después, Apple se retiró y ofreció una versión de iTunes que restaura la disponibilidad de la tienda de aplicaciones iOS. Esta versión de iTunes es 12.6.3, y puedes leer más sobre ella en esta página de Apple . iTunes 12.6.3 se puede instalar incluso si ya se ha instalado 12.7. La página de Apple citada anteriormente contiene un enlace para descargar iTunes 12.6.3.
Estoy muy contento de tener acceso a la App Store de iOS en macOS.