Problemas al abrir archivos plist en el editor de texto

plist no son necesariamente texto sin formato, por lo que deben ejecutarse a través de un convertidor. Finder y Xcode (que tiene un editor de plist) hacen esto sin decirle al usuario

El formato binario está documentado en este código C para que cualquier aplicación pueda convertirlo y alguien ha escrito una descripción del formato en inglés y más documentación de Apple here pero tenga en cuenta que hace referencia a las rutas antiguas en /Developer/Documentation

El programa de línea de comandos plutil se puede convertir desde y hacia XML

por ejemplo para ver una lista de propiedades binarias en formato XML en la salida estándar:

plutil -convert xml1 -o - <file name>

También para convertir un archivo binario a un plist XML en su lugar y luego dejarlo para que el programa de usuario pueda leer cualquiera.

plutil -convert xml1 <file name>

También puede editar archivos plist con PlistBuddy , que es un programa de línea de comandos.

PlistBuddy se encuentra en /usr/libexec/PlistBuddy .

Como mencionó Sublime Text, ahora hay un complemento que puede usar que automáticamente realiza la conversión por usted:

enlace

Hice un archivo CMD (por lotes) para ayudar a las personas con la conversión de archivos plist en Windows:
Instrucciones:
1.Copiar todo el código
2.Crear un nuevo documento de texto
3. Pega el Código
4.Guarda el archivo
5. Cambie el nombre del archivo con ".bat" en lugar de ".txt"
6.Abrelo

    @echo off
    title PLIST Converter ~SyndiShanX
    mode 1000
    color 0b

    ::~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Separation-Bar~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    :filedirectory
    cls
    echo Either: Type the Directory of the File: (Ex. C:\Users\(UserName)\Desktop\File.plist) or Drag and Drop File onto This Window
    echo Made by: [SyndiShanX]
    echo File Directory:
    set /p directory=
    cls

    ::~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Separation-Bar~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    :convertfile
    start "" "C:\Program Files\Common Files\Apple\Apple Application Support\plutil.exe" -convert xml1 %directory%
    goto complete

    ::~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Separation-Bar~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    :complete
    title File Conversion Complete!
    color 0a
    echo File Conversion Complete!
    pause
    cls
    goto exit

    ::~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Separation-Bar~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    :exit
    color 0c
    title Exiting...
    echo Exiting...
    pause
    cls
    exit

O puede usar la versión que no se cierra después de la conversión para permitir múltiples conversiones sin volver a abrir el archivo:

    @echo off
    title PLIST Converter ~SyndiShanX
    mode 1000
    color 0b

    ::~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Separation-Bar~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    :filedirectory
    cls
    echo Either: Type the Directory of the File: (Ex. C:\Users\(UserName)\Desktop\File.plist) or Drag and Drop File onto This Window
    echo Made by: [SyndiShanX]
    echo File Directory:
    set /p directory=
    cls

    ::~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Separation-Bar~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    :convertfile
    start "" "C:\Program Files\Common Files\Apple\Apple Application Support\plutil.exe" -convert xml1 %directory%
    goto filedirectory

Puede convertir el archivo de lista de propiedades de formato binario a XML usando la siguiente línea de comando:

plutil -convert xml1 -o file.plist file.plist

Luego edítalo como de costumbre. En segundo lugar, no tienes que volver a convertirlo, ya que normalmente las aplicaciones reconocen ambos formatos.