Abra el terminal y navegue (cd) al directorio que contiene los archivos .doc y ejecute lo siguiente:
for i in *.doc; do
textutil -convert html $i;
done
Estoy usando zsh, por lo que no estoy seguro de si eso se ejecutaría correctamente en el shell bash predeterminado. Sin embargo, siempre puede invocar zsh para este propósito simplemente escribiendo zsh en el indicador y presionando enter. La línea de comandos de textutil tiene muchas opciones y capacidades. Simplemente escriba textutil para ver las opciones o busque las páginas del manual.
O:
textutil -convert html *.doc
Eso también funciona en la configuración de shell predeterminada desde el directorio que contiene los archivos .doc.