Tengo algunas cuentas en iChat:
Tanto GMail como Google Apps ponen a todos mis contactos en la lista de 'Amigos'. ¿Puedo cambiar el nombre de mi lista de Gmail a "Contactos de Gmail" o algo más para que ambas cuentas no se fusionen?
En realidad, solo probé esto e iChat lo hace automáticamente. Como puede ver, tengo una ventana diferente para cada cuenta, y creo que realmente puede configurar el título de la ventana configurando la descripción de la cuenta en Settings - > Accounts . Como puedes ver, incluso tengo diferentes grupos para cada cuenta. 
Aunque generalmente los tengo unificados utilizando la función de Chax Use All Contacts window as primary contact list
Sí, y sí. Solo agregue un nuevo grupo y luego arrastre sus contactos de la aplicación de Google al grupo recién nombrado. Es realmente tan fácil. Puede hacer clic con el botón derecho en cualquier nombre de grupo y seleccionar renombrar .
También puedes hacer lo mismo con Adium
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