En el panel de control de OSX, el reloj mundial no tiene una opción UTC. La elección de Londres solo funciona la mitad del año (la otra mitad de Londres está en horario de verano y es UTC + 1).
Podría elegir Atlantic / Reykjavik, que siempre está en UTC, pero parece un hack, y prefiero que mi reloj muestre "UTC" en lugar de "Reykjavik".