La edición DefaultFonts.plist
no parece funcionar más en la versión preliminar 15A279b de El Capitán:
sudo vim /Applications/Notes.app/Contents/Resources/en.lproj/DefaultFonts.plist
Todavía muestra que el archivo es de solo lectura. Creo que es porque el nuevo Función de protección de integridad del sistema .
¿Hay otra forma de cambiar la fuente predeterminada en la aplicación Notes?