Si tuviera cualquier otra Mac además de la MacBook Air, sería trivial: coloque una Mac en el Modo de disco de destino, inicie la otra con el disco del Instalador, encienda la Terminal y dd de un disco a otro. Si el nuevo disco es más grande, inicie la nueva computadora y use diskutil ResizeVolume para cambiar el tamaño de su partición OS X y ocupar el resto del espacio, o crear otra partición en el espacio libre (si el espacio libre no es adyacente a la partición OS X).
Sin embargo, dado que tienes dos MacBook Air, esto se vuelve mucho más complicado. El MacBook Air no tiene un puerto Firewire, por lo que no admite el modo de disco de destino. Y no puede iniciar desde el disco del instalador (para omitir el montaje del disco duro interno) porque el nuevo Air viene con una partición de recuperación en su lugar.
Lo único que podría funcionar es comprar o hacer una unidad USB instaladora y usarla para iniciar tu nuevo Air y usar el USB de restauración que vino con tu Air anterior para conectar esa, conectarla a la misma red ( a través de USB a Ethernet, si tiene los adaptadores), pase el dd a través de nc . Esto llevará un tiempo largo , especialmente a través de Wifi, pero en teoría es posible.