Antes de Mavericks, parece que fue fácil hacer que iTunes olvide un dispositivo según esta pregunta: ¿Puedes hacer que iTunes olvide un dispositivo?
Sin embargo, de acuerdo con este artículo de soporte de Apple los Servicios de sincronización ya no existen en Mavericks
Nota: OS X Mavericks no utiliza los servicios de sincronización. En cambio, Mavericks admite compartir su información utilizando varias soluciones basadas en la red y en la nube. Si desea sincronizar su información a través de múltiples dispositivos y computadoras, debe usar uno o más de estos métodos. Estos incluyen iCloud, servidores CardDAV, servidores CalDAV o servidores que usan el protocolo Exchange ActiveSync.
¿Cuál es el nuevo truco en Mavericks para que iTunes olvide un dispositivo?