Tuve problemas similares, solo Siri no estaba encontrando información de contacto de ningún tipo, no estaba localizando a mis amigos y no abría las aplicaciones al comando. Descubrí que el problema era que Siri estaba teniendo problemas al abrir aplicaciones porque causaba todos los problemas enumerados. Para solucionar el problema, utilicé una aplicación Cydia llamada iFile para localizar los siguientes archivos:
/var/mobile/Library/Caches/com.apple.LaunchServices-045.csstore
/var/mobile/Library/Caches/com.apple.mobile.installation.plist
Borre ambos archivos, cierre iFile y reinicie el dispositivo. Después de reiniciar, todas las aplicaciones desaparecerán y volverán una por una. Tomó solo unos segundos para que todos se cargaran. Siri probado y todos mis problemas resueltos.
Estoy usando un iPhone 5 con jailbreak con 6.1.2