Sé que esta es una pregunta antigua, pero para completar, quería proporcionar la respuesta correcta para futuras búsquedas.
Para las aplicaciones instaladas desde la Mac App Store (MAS), haga lo siguiente:
Abre el Launchpad. Haga clic y mantenga presionado en la aplicación que desea eliminar. Cuando hagas esto, verás que las aplicaciones comienzan a menearse como lo hacen en iPhones y iPads, y pequeños botones X aparecerán en los iconos de aplicaciones que se pueden eliminar. Haga clic en esta X, confirme, y la aplicación se desinstalará de su Mac.
Para aplicaciones no MAS, siga los pasos mencionados en la respuesta aceptada anteriormente.