Si entiendo correctamente, solo quieres un administrador de paquetes.
apt-get es solo una interfaz para Aptitude, un sistema de empaquetado deb . DEB no está vinculado a Mac OS como si fuera su distribución Linux promedio, por lo que necesitaría una alternativa.
Fink hará esto por sí solo, otras alternativas son MacPorts o Homebrew .
Si su objetivo es poder ejecutar un comando, diga como (something) install program e instalará el programa y sus dependencias por usted, cualquiera de estos tres lo hará por usted.
Personalmente sugeriría Homebrew. enlace