Puedes usar el menú de servicios muy subestimado. Simplemente marque cualquier texto, una sola letra es suficiente y presione la tecla Control para abrir el menú contextual. En la parte inferior encontrará el elemento "Enviar selección por correo" o "Nuevo correo con selección" o algo similar.
Si no lo ve, abra la configuración del sistema - > teclado - > accesos directos - > servicios - > texto (o similar, mi Mac habla alemán conmigo) y habilitar "enviar selección por correo". Si no encuentra "enviar selección por correo", simplemente agréguelo usando el Automator.
Una vez que se completa la configuración (normalmente no se requiere configuración, ya que está habilitada de manera predeterminada), esta es la forma más rápida de obtener una ventana de correo nuevo.