Compilación de LaTeX en productos Apple: ¿hay algo así como pdflatex?

Mis amigos de Apple dicen que no pueden compilar LaTeX. No tengo una Mac a mano para probar cuál es el problema.

1. ¿Cómo puedo obtener algo como pdflatex para obtener LaTeX compilado en una Mac como una MacBook o iMac?

2. ¿Qué pasa con el iPad? ¿Cómo puedo compilar LaTeX en un iPad?

Sugerí a mis amigos que compilaran cosas en sus servidores y usaran Sshfs, más aquí , pero tienen problemas para obtener MacPorts. Ahora estoy tratando de encontrar alguna forma local de hacer las cosas.