He hecho algunas ediciones de video semi-profesionales (campamentos de verano, bar mitzvahs, bodas) en PC y Mac. (Actualmente soy un usuario de Mac y desarrollador de aplicaciones). Mac OS X parece tener una experiencia de usuario más suave, pero eso no tiene nada que ver con la edición de video por sè.
Nunca antes había escuchado de los archivos m2ts, pero un vistazo rápido a los enlaces que se muestran aquí (o Google) parece indicar que se trata de un formato de archivo HD. Para manejar los archivos de video, lo mejor es probar una herramienta profesional, como Adobe Premier (Mac o PC) o Final Cut Studio de Apple. Es posible que estos programas admitan la edición de archivos sin comprimir (aunque es mejor que tengas un hardware sólido para decodificar video HD en tiempo real). Incluso si no lo hacen, podrían admitir la conversión a otro tipo de archivo.
Si no desea pagar por una herramienta profesional y no está interesado en probar la demostración (al menos para el estreno, no sé si Final Cut tiene una demostración), puede probar una tercera parte. Programa, como el freno de mano. (No he tenido suerte con el freno de mano, pero otros me lo han recomendado.) Mac OS X viene con el excelente iMovie. No es de grado profesional, pero definitivamente vale la pena verlo. No sé si iMovie puede trabajar con archivos m2ts sin embargo.
Independientemente de lo que elija, le recomiendo que se familiarice con un programa de edición de video. Elige una herramienta y explótala a fondo. Confíe en mí, disfrutará mucho más de la edición de videos cuando haya elegido su conjunto de herramientas y lo pueda ordenar.
¡Buena suerte!