Una vez actualizadas, las notas de iOS 10.x ya no se sincronizarán con OS X 10.10.

Apple ha agregado nuevas funciones a Notes en iOS 9, y nuevamente en iOS 10. Debido a estas nuevas funciones, iOS 9 Las notas no se pueden sincronizar con la versión de OS X antes de 10.11 (El Capitán) y, por lo que recuerdo, las Notas de iOS 10 no se pueden sincronizar con OS X antes de 10.12 (macOS Sierra).

Es probable que tu dispositivo iOS te haya avisado antes de actualizar tus notas, pero es posible que hayas olvidado eso.

Aquí hay algunas cosas que puedes probar:

Inicie sesión en iCloud.com y verifique qué notas están presentes allí. Esto le da una buena idea de qué dispositivo está correctamente conectado a la nube.

Los dispositivos que se sincronizan en función de esto se pueden dejar de lado.

En los dispositivos que no están, primero verifique que iCloud Notes esté habilitado. Luego, abra Notas y verifique la ubicación de las notas. Las notas deben mantenerse en "iCloud", no en la cuenta local "En mi iPhone", o en la cuenta de cualquiera de sus proveedores de correo electrónico.

Si ha verificado que las Notas de iCloud están activadas, y que las notas están en la cuenta de iCloud, puede apagar las Notas y activarlas. Si tiene notas más nuevas que aún no se han sincronizado con iCloud, le recomiendo que las mueva a su cuenta "En mi iPhone" antes de hacer esto (es posible que deba habilitar la cuenta en la configuración de Notas).

Use un navegador web o cree una aplicación de Notes falsa con Fluid

Si está trabajando en una versión de Mac inferior a 10.10 (o aún peor, a continuación de 10.9), su aplicación incorporada de Notes no se sincroniza con su cuenta de iCloud (incluso si seleccionó esa opción en Preferencia del sistema - > iCloud).

Por supuesto, puede usar un navegador web para editar sus notas en iCloud.
Sin embargo, recomendaría usar Fluid para crear una aplicación de Notes falsa.
De hecho, me gustó tanto este método que también creé una aplicación de Fluid para los recordatorios.

Procedimiento:

1. Descargue aquí la última versión de Fluid compatible con 10.11.
2. Instale como de costumbre e inicie la aplicación.
3. En el campo URL, introduce esto: enlace
4. En el campo Nombre, introduzca, por ejemplo, "Notas (Fluid)".
5. Crea la aplicación.

Opcional pero útil

6. Inicie la aplicación "Notas (Fluid)" y abra sus Preferencias.
7. En "General", cambie el ícono de la aplicación: busque alguna imagen, o mejor, simplemente seleccione la aplicación incorporada de Notes.
8. En "Comportamiento", asegúrese de que "solo oculta las ventanas" está seleccionado.

PS:
Puedes usar esta aplicación fluida como un navegador; por lo tanto, puede crear nuevas pestañas para administrar notas diferentes en la misma ventana.