Hay una aplicación gratuita llamada Aplicación RCDefault que te permite configurar la aplicación predeterminada para diferentes protocolos, controladores de archivos, etc.
Por ejemplo, para FTP, puedo configurar cualquier aplicación que elija para manejar ese protocolo ...
Lainstalaciónesextremadamentefácil.UnavezquedescargueyabraelarchivoDMG,simplementecopieelarchivoa/Library/PreferencePanes
o~/Library/PreferencePanes
(sisololodeseaparasuperfildeusuario)
Unavezquesehayacopiado,abralaaplicacióndesdePreferenciasdelsistemaypodrácomenzarapersonalizar.
No se ha actualizado en mucho tiempo, pero acabo de verificar que funciona en High Sierra.