Es posible que sus fechas no sean reconocidas como fechas por números.
En mi caso, Numbers no ofrece dd / mm / aaaa como uno de los formatos de fecha estándar y tengo que definir un formato personalizado para ese patrón. (No estoy seguro, si eso se aplica en su caso: la fecha debe ingresarse de acuerdo con la configuración regional; puedo configurar "dd / mm / aaaa" como formato de fecha, pero debo ingresarlo como "dd.mm.yyyy "en mi sistema alemán.)
Usando la ordenación & La ventana de filtro funciona bien en las fechas formateadas.