No puedes. Pero puede solicitar la función .
Tengo entendido que procesar tu voz en texto es mucho más difícil, cuanto más ruido de fondo hay. Si bien su Macbook (o iMac, o lo que sea) no tiene control sobre las personas ruidosas que se sientan cerca de usted, o una TV en el fondo, etc., tiene control sobre los ruidos que emite, y como tal hace lo que puede para garantizar una escucha óptima lo mejor de su capacidad.
Eso no quiere decir que no se pueda hacer, pero así es como Apple lo ha implementado. Es posible que desee ver software de dictado de terceros si las herramientas integradas no hacen lo que necesita. Debe considerar detenidamente los pros y los contras de la importancia de la definición para usted, ¿vale la pena la molestia de hacer una pausa en su audio cuando habla, o está pagando más de $ 200, que es el costo de incluso el valor básico de software de terceros para su necesidades específicas.
OSX, y de hecho los productos Apple en general hacen muchas cosas, especialmente por el precio, pero no están en el negocio de hacer que las mejores aplicaciones de la clase sean gratuitas para los usuarios al incluirlas en el sistema operativo. Proporcionaron dictado, pero es posible que desee más, y un ecosistema de terceros lo cumple. Proporcionan herramientas básicas para notas, recordatorios, software de lectura posterior, etc., pero ninguna de ellas es tan buena como (por ejemplo) Cosas, EverNote, Instapaper, etc. Le muestran lo que puede hacer, puede ser suficiente para la mayoría, si no puede ver cómo otras personas pueden ampliar la oferta básica para mejorar las funciones.
No piense "Puedo hacer esto con el software gratuito de Apple sin tener que gastar dinero para cumplir con mis requisitos específicos", pero "¿Se puede hacer esto y qué debo comprar para habilitarlo?"