En realidad has planteado dos preguntas.
Para la biblioteca de iTunes, asumo que ha ido al menú y que ha autorizado esta máquina para acceder a su contenido. Esto autoriza a la computadora a acceder a su contenido de pago, es decir, películas, programas de televisión y canciones descargadas a través de iTuens o de iTunes Match (si también lo habilitó en esta máquina).
Para los contactos de su teléfono, ¿habilitó iCloud en su computadora anterior? Si es así, es posible que haya habilitado la sincronización en la nube de contactos, correo y eventos de calendario. Si hiciste esto, entonces tu amigo obtendrá la información que habilitaste. Por lo tanto, para responder a su otra pregunta, en este caso, ella obtendrá automáticamente su información.
Tenga en cuenta que la función de Compartir en casa, la licencia de iTunes Match y la licencia de acuerdo de usuario final de iTunes cubre su hogar; por lo tanto, al permitir que su amigo acceda a su contenido, está violando técnicamente los términos del acuerdo de servicio.
Si desea mantener su privacidad, en su máquina anterior vaya a Preferencias del sistema > iCloud y cerrar sesión. Esto se hará cargo de sus preocupaciones de privacidad de los contactos. En iTunes, vaya a Tienda > De Autorizar esta computadora, luego Almacenar > Cerrar sesión