El instalador de macOS no proporciona la funcionalidad que está buscando. Con el proceso de actualización predeterminado, sus objetivos son simplemente inalcanzables.
Eso es: mi firme recomendación es: no intentes esto y ten cuidado con lo siguiente.
Dicho esto, si Pacifist funciona con Mojave (no probado):
- es posible que desee deshabilitar las actualizaciones automáticas
- puede intentar descargar un actualizador independiente de Apple, cuando esté disponible
- abre el paquete de instalación resultante en Pacifist y busca todas las funciones que desea e instala solo esas, ignorando el resto.
En cuanto al tamaño de los paquetes que distribuye Apple en estos días, parece bastante cuestionable si esta ruta puede proporcionarle incluso la más mínima ventaja con respecto al tiempo. La posibilidad de arruinar aún más es también mayor de esta manera. Esto es más un ejercicio teórico a lo largo de sus planes previstos y no una solución práctica.
La única solución práctica para sus planes es dejar que el instalador predeterminado de Apple siga su curso. Una vez que termina, desactiva SIP y luego desactiva todas las cosas que no desea.
Solo que esta vez grabas tus pasos y los viertes en un script, como se hace aquí:
Eso le incomoda un poco más en comparación con una instalación regular que queda en todos los valores predeterminados y se termina después de la próxima actualización en menos de 10 minutos. (Si Apple no cambió demasiado bajo el capó: como introducir nuevos servicios que tu script no conoce (y tú tampoco) o introducir nuevas dependencias a esas cosas que descartaste). Dado el estado de Mojave, tu viejo y el iMac lento podría beneficiarse de mantenerse alejado de este borde sangrante. Los sistemas operativos más antiguos no cambian tanto como se espera debidamente de este chico más nuevo en el bloque.
No hay una forma segura de hacer esto. Copia de seguridad por hora. Al menos. (Tener una Mac o partición o VM de repuesto para probar esto podría ser una idea que no se puede descartar fácilmente).