¿Puedo desinstalar aplicaciones Apple de stock (por ejemplo, adhesivos)?

Sí, técnicamente, puedes, pero no deberías.

Razones por las que no deberías:

1. Apple a veces actualizará las aplicaciones en actualizaciones menores del sistema operativo. Como el resto de la aplicación no está allí, terminas solo con los archivos que se cambiaron.
2. ¿Qué pasa si decides que los necesitas en el futuro? Tendrás que reinstalar el sistema operativo.
3. En Snow Leopard y más adelante, las aplicaciones que mencionas no ocupan casi espacio: el correo es de 77 megas.

Si do decide eliminarlos, es fácil: arrástrelos a la Papelera o presione Comando-eliminar como cualquier otro archivo. Realice una copia de seguridad antes de eliminar elementos y también pruebe las aplicaciones que elimine o recorte de inmediato. Desea que la Mac se bloquee ahora mientras recuerda lo que eliminó.

No dudes en eliminar Image Capture o TextEdit. El primero controla el escaneo y la importación de imágenes desde cualquier dispositivo y el último se solicita en algunos casos si necesita editar un archivo del sistema. También diría que deje de usar Mail, especialmente si alguna vez configura una cuenta de invitado y deja que alguien use su Mac por un corto período de tiempo.

Probablemente no te mancharás demasiado con el resto. Debo mencionar nuevamente que esto es muy desalentador porque rompe el sistema que rastrea qué software se instaló. El software instalado por Apple se registra en una base de datos de recibos, y estos recibos no contemplan una desinstalación parcial y está apostando a que no hay una conexión entre estas aplicaciones y otras que pueda necesitar más adelante.

¿Por qué no buscar en otro lugar para ahorrar espacio? Puede y debe buscar en /Library/Application Support y eliminar algunos de los bucles iDVD y los bucles de audio para GarageBand. Además, compare el tamaño de todas las aplicaciones que pretende limpiar y compárelas con un video musical o algunas canciones en iTunes. Probablemente pueda encontrar objetivos mucho mejores para liberar espacio sustancial en lugar de deshacerse de algunas utilidades esenciales del sistema que ocupan poco o ningún espacio en la realidad.

Sí, puedes. Sugiero utilizar AppCleaner

Si estás tratando de ahorrar espacio al eliminar estos; no lo hagas Apenas hay espacio y quién sabe cuáles podrían ser las posibles complicaciones. Algunas formas inofensivas de reducir el tamaño de las aplicaciones en su unidad de arranque.

Monolingual es una aplicación gratuita que le permite eliminar arquitecturas y soportes de idiomas no utilizados. Dado que la mayoría de las aplicaciones aún son "universales", encontrará que con solo eliminar la versión powerPC del código, ahorrará entre 1 y 4 GB, más unos 500 Mb de los paquetes de idiomas.