Una resolución más alta no es una buena opción para un valor predeterminado permanente porque pierde el beneficio de la pantalla más grande.
En su lugar, ve a Configuración > Accesibilidad > Zoom
Si está usando un trackpad, elija "Usar gesto de desplazamiento con teclas modificadoras ..." Esto le permite usar el deslizamiento de dos dedos para ampliar toda la pantalla, incluidos los menús. Asegúrese de ajustar cómo desea que se mueva la ventana para poder ver lo que está fuera de la pantalla usando "Más opciones". Prefiero "solo cuando el puntero alcanza un borde" para garantizar un desplazamiento suave y lento hacia los lados o hacia arriba / abajo, Pero hay otras opciones.
Si no tiene un trackpad, también puede configurar las opciones de accesibilidad para los gestos del mouse o el control del teclado.
Cuando lo necesite, amplíe toda la pantalla, lo que incluirá menús. Una vez que haya terminado con cualquier tarea de nivel de sistema que esté realizando, simplemente vuelva a bajar.
Recuerde que puede configurar las "opciones de vista" para las ventanas de nivel del sistema, que actualmente le permite aumentar la fuente a 16 y aumentar el tamaño de los iconos. Si eres lo suficientemente valiente, también hay formas de modificar las preferencias a través de la terminal para cambiar este tamaño predeterminado, pero hasta ahora no he encontrado ninguna que cambie los menús principales.
Para ventanas que no son del sistema, es decir, ventanas de aplicaciones como páginas o documentos del navegador, puede hacer zoom con un pellizco (si tiene un trackpad) o configurar las opciones de accesibilidad que prefiera.
Si este es un problema para ti, te recomiendo que obtengas un trackpad, como lo hice para mi padre, porque muchos gestos para el zoom pueden completarse sobre la marcha con poca interrupción en tu facilidad de uso.