¿Cómo puedo eliminar las imágenes de "Recientes" al seleccionar una foto de perfil?

El proceso es un poco complicado.

Para eliminar las fotos recientes, primero debes navegar a:

~/Library/Containers/com.apple.ImageKit.RecentPictureService/Data/Library/Images/Recent Pictures

( Finder > Go > Go to Folder )

Allí encontrarás todas tus fotos recientes. Sin embargo, no puedes simplemente borrar esas fotos. También debe eliminarlo del archivo plist disponible en:

~/Library/Containers/com.apple.ImageKit.RecentPictureService/Data/Library/Images/Recent Pictures/Recents.plist

Solo ábrelo en Xcode o en cualquier editor de texto y elimina los diccionarios que se encuentran debajo de la matriz.

Una imagen en la lista se verá así:

<dict>
    <key>cropInfo</key>
    <dict>
        <key>cropViewInfo</key>
        <dict>
            <key>PRS</key>
            <dict>
                <key>px</key>
                <real>0.0</real>
                <key>py</key>
                <real>0.0</real>
                <key>r</key>
                <real>0.0</real>
                <key>sh</key>
                <real>0.390625</real>
                <key>sw</key>
                <real>0.390625</real>
            </dict>
            <key>cropViewSize.height</key>
            <real>200</real>
            <key>cropViewSize.width</key>
            <real>200</real>
            <key>zoomValue</key>
            <real>0.0</real>
        </dict>
    </dict>
    <key>cropSize</key>
    <string>{200, 200}</string>
    <key>original</key>
    <string>68937D05-204D-4AD8-A98F-2DB8E9EF945F.png</string>
</dict>

Puedes eliminar cada diccionario / imagen manualmente mirando el parámetro de cadena.