¿Cómo configurar la Respuesta del correo electrónico en Apple Mail?

Estoy teniendo problemas con mi aplicación Apple Mail. Tengo varias cuentas de correo configuradas y cuando respondo desde cualquiera de ellas, la aplicación muestra el valor correcto en el campo De. Pero justo después de enviarlo, en el catálogo de Enviados aparece una diferencia absoluta con respecto a la de la dirección de correo electrónico de ese mensaje. Y la gente siempre recibe mi correo de esa cuenta sin importar lo que establezca en el campo De al escribir. ¿Tienes alguna idea de lo que está mal, qué debo hacer? Por cierto, estoy usando el sistema operativo Yosemite.