diferencia entre guardar y exportar

AS @lhf comenta exportar / importar implica que se pierde cierta información durante uno de los procesos, por lo que no puedes exportar y luego importar y recuperar exactamente el mismo documento.

Guardar normalmente escribe el archivo en el formato que es nativo de la aplicación o en el mismo formato en que se abrió el archivo.

Algunas aplicaciones, por ejemplo Microsoft Office no utilizará la exportación tanto como esto, pero usará guardar para permitir la conversión del formato del documento y posiblemente perder cierta información, por ejemplo. Excel puede guardar como .csv. (No tengo MS Office aquí y no recuerdo si tienen una exportación en el menú de archivos). Tienen una importación que agrega el documento seleccionado al actual, por lo que tiene otro significado.

Los ejemplos que da son que el formato del archivo es nativo de una aplicación (Open Office y PhotoShop) y la exportación de las otras aplicaciones convierte su propio formato a estos en la exportación.

• Para guardar es confirmar los cambios a un estado permanente en un formato que la aplicación pueda utilizar de forma nativa.

• Para exportación es cambiar el formato de datos para que otra aplicación pueda utilizarlo.

De webopedia.com :

  

Guardar : para copiar datos de un área temporal a otros permanente   medio de almacenamiento .... Para grabar sus modificaciones al archivo en el disco, debe guardar el archivo.

  

Exportar : para formatear los datos de manera que puedan ser usado por   otra aplicacion Una aplicación que puede exportar datos puede crear un   archivo en un formato que otra aplicación entiende, lo que permite la   Dos programas para compartir los mismos datos.

Guardar significa mantener un registro de archivo guardando los documentos con un nombre de archivo en una determinada extensión de archivo, mientras que exportar archivo se refiere al transporte de un archivo desde una ubicación a otra ubicación, como desde tu PC a otra PC.