Por lo que sé, Boot Camp no admite unidades externas (con una posible excepción de algunos dispositivos Thunderbolt y unidades de CD / DVD). El cargador de arranque de la Mac solo admite el arranque a través de EFI en USB y Firewire, mientras que Boot Camp es la emulación de BIOS / MBR
Windows 7 x64 aparentemente tiene un modo UEFI. No sé si esto es compatible con la implementación Mac de EFI. Sin duda, requiere un EFI de 64 bits, por lo que solo las Mac compatibles con Mountain Lion son incluso candidatas para esto. En cualquier caso, no he logrado sacar esto por mi cuenta, y la información que he encontrado en la web es conflictiva. Incluso si puede hacer que el DVD de instalación de Windows se inicie en modo EFI (¿cómo?), Es probable que Windows se niegue a instalarlo en una unidad USB.
En resumen, ciertamente no hay una forma sencilla de hacer esto. podría ser posible con un poco de esfuerzo, pero no he visto ningún informe confiable de éxito. (y no he tenido tiempo de probarlo con Win7; lo intenté y fallé en los días de Windows XP)