Debido a un conflicto entre la propiedad del sistema mac osx lion 'file.encoding' y mi aplicación java, tengo que cambiar la configuración de MacRoman a UTF-8. ¿Cuál es la mejor manera de restablecer esta propiedad del sistema globalmente para todos los usuarios en esta máquina?
Saludos mmm ...
Lo has entendido mal, el problema no es la codificación predeterminada de OSX que es UTF8, sino la codificación predeterminada de Java bajo OSX que es MacRoman
Documentadores de Apples Mac Developer en Java vea la sección 'Codificación de caracteres'
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