Tengo entendido que cada ID de Apple no puede ver los otros archivos y lo único que se comparte es la capacidad total de cada elemento que se almacena en cada almacenamiento en silos.
Si le está dando a los niños acceso a la Mac o iPad donde está almacenando estos archivos, tendrá que cifrarlos por separado (la Utilidad de Discos permite imágenes de disco encriptadas, como una unidad USB segura que solo se monta cuando usted ingrese la contraseña correcta) o configure esos dispositivos para bloquear y no permitir que los niños estén sin supervisión.
Luego, puedes compartir explícitamente solo los archivos que desees con varios ID de Apple que pertenecen a "los padres" de forma única.