+1 para Textastic, que también es mi favorito. Pero Gusto merece una mención como el otro editor de código superior para iPad.
No puedes ir demasiado mal de ninguna manera. Finalmente, preferí Textastic porque está menos orientado a la web y es más un editor general de programadores. Admite más idiomas fuera de la caja, permite definiciones personalizadas de resaltado de sintaxis de tu propio rollo y tiene un esquema de navegación de cursor realmente útil.
Pero, mientras tanto, Gusto tiene una característica muy importante para los desarrolladores web: un navegador integrado para la vista previa / prueba remota después de que cargue su código en el servidor. Textastic puede hacer una vista previa local de HTML y Markdown, pero eso no es un sustituto para ver su trabajo en el servidor. Por supuesto, puedes realizar múltiples tareas en Safari desde Textastic, pero Gusto simplemente hace que el código web sea un poco más sencillo.
Larga historia corta ... si eres mayormente un desarrollador web (que no lo soy), Gusto merece un vistazo.