Una difícil, pero puedes armar una solución, aunque no estoy seguro de la calidad final.
Primero, debes permitir que tu iPad use AirPlay Mirroring con tu iMac como dispositivo objetivo.
Para hacer esto, necesita usar un programa como AirServer ($ 15 por una licencia de usuario único) o Reflector (nuevamente $ 15, pero al menos tiene una versión de prueba) o AirMac (Gratis, pero no con todas las funciones) o AirPlayer (Similar beta). Mountain Lion tendrá esta función incorporada, potencialmente.
Cuando esté instalado, verifica que funcione correctamente, así que asegúrate de que el iPad y el iMac estén en la misma red inalámbrica y activa Airplay Mirroring, apuntando al host correcto:
DeberíaobtenerunaventanaquemuestraelcontenidodesuMac.Tengaencuentaque,inclusosiestáutilizandolapartesuperiordelalíneadeliMac,laresolucióndeliPadseguirásiendodemasiadograndeparaversinescalar,asíqueespereunpocodereduccióndeescala,yaseaporelprotocolodeAirplayoporelreceptor.Aplicacióndetodosmodos,simplementeparaasegurarsedequeseajusteasupantalla.Dadalaopción,unareducciónordenadaparaobtenerlaresoluciónoriginalde1024x768deberíasersuficiente.Elmétodoparahacerloserádiferentesegúnlaaplicaciónqueterminesusando.
UnavezquetengaunaventanaejecutándosesinlapantalladeliPad,puedecapturarlaconQuicktime.ObservoqueyausasScreenFlow(quefaltéalprincipio),asíquepuedeshacerloatumanera,peroparatodoslosdemáspuedeshacerloconherramientasintegradascomoQuicktime.VoyaasumirqueestásenLeón.AbraelQuicktimePlayeryvayaFile>NewScreenRecording
Presioneelbotónrojograndedegrabación,yrecibiráelmensajeClicktorecordthefullscreen.Dragtorecordpartofthescreen
ArrastreuncuadradolimpiosobresuventanaderecepcióndeAirplay,realicelosajustesnecesariosparaobtenerunajusteperfecto,luegopresioneelbotóndegrabaciónElmedio,yhaztuscosas.
CAVEAT:Muchascosaspuedenafectarlacalidadconestemétodo.Suredinalámbricapuedeserlenta,loquepuedeprovocarlapérdidadecuadrosoelretrasoenlagrabación.Esposiblequesucomputadoraestélentaoocupada,loquepuedeprovocarlapérdidadecuadros,etc.,etc.Quicktime(silousa)yaestápordefinicióngrabandounvideocomprimido,noenbruto,yestáusandounafuentedeimagenensupantallaqueesyamostrandounvideoquehasidocomprimidodesdelaresolucióndeRetinaaalgomássensatoparaelusodeescritorio.Estemétodofunciona,perolacalidaddelvideoresultantepuedevariarviolentamentedependiendodesuconfiguración.Puedemitigarhastaciertopuntoconunaconfiguracióncuidadosadesuredydemás,omedianteelusodesolucionesdecapturadepantallamáscarasqueregistranenbruto,etc.,peroquedependedeusteddecidircuántacalidadnecesita.Talcomoestá,elvideodepruebaquecolguéfuemásquesuficienteparaserperfectamenteagradableenYouTube.
Ahora,eshoradeserresponsable,nopuedohacerquefuncioneconlasversionesgratuitasde oferta,perotengoenelpasado,asíqueestoylanzandolasolucióndetodosmodos, Encasodequeseasoloyosiendoestúpido.
Sinembargo,heusadolaversióndeprueba(limitadaa10minutos)deReflector,yhecreadoelsiguientevideocomoejemplo,demostrandoquesepuedehacer,peroesposiblequetengaquebuscarelsoftwaredepagoparahacerlo:
enlace
EDITAR: desde que se aceptó esta respuesta, muchas de las soluciones de software enumeradas han incluido la grabación de pantalla directamente dentro del software de visualización por aire, lo que niega la necesidad de organizar una grabación de pantalla de QuickTime por separado y potencialmente mejora la calidad.