En iTunes, ve al menú de iTunes > Preferencias > haga clic en la pestaña "Preferencias de dispositivos" y marque "Evitar que los iPods, iPhones e iPads se sincronicen automáticamente"
cuadro.
EstoevitaráqueiTunesseabraautomáticamentecuandoconectestuiPhone.
TambiénpuedeconectarsuiPhoneaiTunes,detenerlasincronización,hacercliceneliconodeiPhoneenlaesquinasuperiorizquierdadelaventanayenlasección"Opciones", desmarcar "Sincronizar automáticamente cuando este iPhone está conectado".
Esta opción evita que tu teléfono específico se sincronice automáticamente. Tendrá que hacer ambas cosas para lograr lo que quiere que se logre.