Como dice Robin, la mayoría de las personas optarían por OS X Server, porque tiene herramientas específicamente diseñadas para hacer esto, siempre que los clientes se unan a LDAP.
Aparte de eso, OS X está diseñado jerárquicamente. Puede intentar simplemente agregar los archivos .plist deseados en / Biblioteca / Preferencias en lugar de ~ / Biblioteca / Preferencias y luego eliminar dichos archivos, si ya existen, de ~ / Biblioteca / Preferencias (ya que los archivos en ~ / Biblioteca generalmente anulan los de / Biblioteca)
También se oculta la "Plantilla de usuario" que se oculta en la Carpeta del sistema, desde la cual se crean las carpetas de inicio de todos los usuarios nuevos. Podría editar esto, pero el cambio solo afectaría a las cuentas creadas después de que las máquinas con imágenes tengan su primer inicio.