Como dice Rob, "Host predeterminado" es lo que estás buscando. La versión actual (a partir de junio de 2015) de la aplicación Airport Utilty (iOS) utiliza la siguiente ruta:
- Open Airport Utility
- Selecciona el aeropuerto
- Haz clic en 'Editar'
- Haz clic en 'Avanzado'
- Haga clic en 'DHCP y NAT'
- Haga clic en 'Host predeterminado' e ingrese la dirección IP que desea.
Y la aplicación Airport Utility (Mac) utiliza esta ruta:
- Open Airport Utility
- Selecciona el aeropuerto
- Haz clic en 'Editar'
- Haz clic en 'Red'
- Haga clic en 'Opciones de red'
- Haga clic en 'Host predeterminado' e ingrese la dirección IP que desea.
Por separado, probablemente también iría a "Reservas" en la página de DHCP y NAT para que puedas asignar la dirección MAC de un determinado dispositivo a la IP que acabas de configurar.
Por ejemplo, para hacer que XBoxLive juegue bien, encuentre la dirección MAC para su XBox (en los menús de XBox), luego configure una reserva desde esa dirección MAC a una dirección IP específica que elija, luego configure el 'Host predeterminado 'a esa misma IP. Eso pondrá tu Xbox en la DMZ.