Las aplicaciones en MacOS son carpetas de aplicaciones especiales. Supongo que esto se hace estableciendo algunos permisos especiales. Normalmente no es posible navegar en una carpeta especial desde otras aplicaciones: el cuadro de diálogo de abrir archivo del Finder no lo permite.
Tengo una de esas carpetas con un archivo muy grande. El archivo es demasiado grande para copiarlo fuera de la carpeta de la aplicación que lo contiene. Así que, idealmente, quiero 'transformar' la carpeta de la aplicación en una carpeta normal, de modo que pueda acceder a los contenidos desde otra aplicación (normal, GUI).