Bueno, como de costumbre, después de escribir la pregunta, comencé a buscar contenido de metadatos en archivos y terminé escribiendo esto:
ls -a | \
grep -v '^\.$\|^\.\.$' | \
xargs -I {} mdls -name kMDItemFSName -name kMDItemDateAdded {} | \
sed 'N;s/\n//' | grep -v '(null)' | \
awk '{print $3 " " $4 " " substr($0,index($0,$7))}' | \
sort -r
Básicamente es:
1. listar todos los archivos
2. filtra hacia fuera. y ..
3. obtiene el nombre y la fecha agregados, una línea después de la otra
4. fusiona cada dos líneas en 1 línea
5. Extrae la fecha, hora y nombre.
6. lo ordena a la inversa (ya que datetime es inicial, se ordena por datetime)
Espero que ayude a alguien más! :)
@bmike en realidad, el sitio me impuso una restricción para responder mi propia pregunta solo después de 8 horas de publicar mi pregunta, debido a mi falta de reputación: D