La última vez que conecté mi iPhone a iTunes y recibí dos anuncios diferentes mientras restauraba el iPhone:
primero :
Últimoarchivo:Hoy21:53
second:
Último archivo: Tu iPhone nunca ha sido respaldado en esta computadora.
¿Por qué sucede así? El segundo no es cierto ...
Después de restaurar su dispositivo, iTunes no lo vinculará a la copia de seguridad anterior. Su copia de seguridad de todos modos, sin embargo, existe. Puede encontrar una lista de sus copias de seguridad en Preferencias de iTunes > Dispositivos / Si está utilizando iTunes para Windows, elija Editar > Dispositivos
Según lo que entendí, tu primera captura de pantalla es antes de restaurar y tu segunda captura de pantalla es después de restaurar, por lo tanto, tiene sentido.
No hay de qué preocuparse. Hacer una nueva copia de seguridad no eliminará la anterior.