Puedo iniciar Postfix temporalmente con:
$ sudo launchctl
launchd% start org.postfix.master
Sin embargo, Console.app muestra que solo se ejecuta por un corto tiempo:
26/11/11 2:00:55.710 PM postfix/master: master exit time has arrived
Creo que el archivo /System/Library/LaunchDaemons/org.postfix.master.plist necesita actualizarse para que Postfix se ejecute de forma permanente, pero todavía no he encontrado la respuesta.
¿Cuál es la forma correcta de hacer que Postfix se inicie en el momento del arranque y se ejecute de forma permanente?
Actualizar Para editar el archivo según lo recomendado por la respuesta seleccionada, primero lo convertí a XML.
plutil -convert xml1 /System/Library/LaunchDaemons/org.postfix.master.plist
Luego lo edito con Vim:
sudo vim /System/Library/LaunchDaemons/org.postfix.master.plist
Tuve problemas al intentar que Xcode editara el archivo.