¿Cómo puedo hacer una copia de seguridad de mi instancia de OS X y restaurar desde la unidad montada?

Sinopsis

He estado teniendo problemas con mi MacBook Pro (Mid '12, 15 ") Desplegué toneladas de trabajo el domingo por la noche / primeras horas del lunes por la mañana antes de irme a la cama, dejando mi MacBook funcionando pero pantalla de bloqueo.

El lunes por la noche volví a casa para hacer mis informes semanales personales de finanzas y comenzar a trabajar, donde hice clic con el mouse para encender la pantalla, pero estaba en blanco y nada funcionó. Simplemente una rueda de colores que gira infinitamente.

• Mantuve presionado el botón de encendido para un apagado brusco y lo volví a encender
• El sistema arranca normalmente
• Me conecté y poco después de que mi MacBook haya iniciado todas mis aplicaciones de escritorio
• Cuando presioné ⌘ + _ la búsqueda fue lenta y la apertura de las aplicaciones tomó minutos.
• Haga clic en el botón de cerrar en cualquier aplicación retrasada, con al menos 3 minutos de pausa
• El cursor del mouse se movió, la pantalla estaba congelada y no pude hacer nada.

Pasos de depuración

Decidí investigar, después de la tercera vez que reinicié limpiamente después de cerrar mis aplicaciones usando Firefox en lugar de Chrome, cerrando todas mis aplicaciones de inicio, también desinstalé Flash.

• La aplicación Utilidad de disco ejecutó pruebas en mi partición y mi disco informó que todo estaba bien (luego leí que esto no es una prueba confiable)
• Reinicié mi Mac y usé ⌘ + ⌥ + P + R y realicé pruebas exhaustivas en el RAM, tardó aproximadamente 2 horas, todo se informó bien y se aprobó (sin fallos).
• Intenté ejecutar más pruebas de memoria de Apple en la red usando ⌘ + shift + D de nuevo, todo pasó.

Pensé que era la memoria y decidí quitar una memoria RAM y probar si fallaba, lo hizo, dejé 1 memoria RAM corriendo en 8 GB de 1 barra crucial. Los mismos problemas ocurrieron como anteriormente.

Por lo tanto, asumo que el problema es mi disco duro. Sin embargo, todavía quiero hacer una copia de seguridad de mi instalación como una imagen que se puede restaurar desde un dispositivo de almacenamiento USB.

Pregunta

1. ¿Es posible arrancar mi Mac desde un dispositivo de almacenamiento externo USB e instalar mi sistema operativo existente como está en un disco duro nuevo?
2. He leído que es posible que la Utilidad de Disco pueda clonar mis particiones y discos como un .dmg en una unidad externa, pero ¿cómo funciona esto con FileVault / discos encriptados?